1、柴鱼泡水后撕掉皮，肚子上的肉撕开留用。

　　2、头尾和骨头，皮加姜片熬制1个小时隔去渣变成高汤。

　　3、糯米，米，花生提前泡水至少6个小时或过夜，隔去水份加2勺油拌匀。

　　4、用柴鱼高汤和泡好的米小火慢煲成粥，比例我用12：1。

　　提示：

　　在煲高汤时加些肉更加鲜美，花生可以提前和高汤一起煲，更加软。