主料：

　　薏米一大把、莲藕两斤左右、排骨（如果不是为了吃肉，先龙骨熬出的汤比排骨更香

　　配料：

　　姜一整块、花椒十粒左右、料酒两勺、盐一勺

　　做法：

　　1、炖汤之前，用温水将薏米泡四小时左右

　　2、烧开水，烫去龙骨血水

　　3、一次倒足凉水，放入姜片、龙骨、薏米、莲藕、花椒、料酒、

　　4、中火烧开后转小火，煲三小时以上，在最后一小时的时候，放盐

　　5、兑蘸碟：我偷懒，把现成的李锦记风味豆豉酱，加烧热的油，兑成了鼓油酱，撒了些芝麻，味道还不错。